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雨花石蜜豆汤圆

滑润诱人的雨花石蜜豆汤圆——祝大家元宵佳节快乐

元宵节快到了,意味着年要过完了。本来店里还是很忙的,但是想着不管怎样,这个节鸟儿也应该有所表示,给大家来道个福,所以今天就做了这么一道非常有心意的雨花石蜜豆汤圆给大家品尝,祝大家生活甜美多彩,顺顺滑滑哟!

雨花石蜜豆汤圆

雨花石蜜豆汤圆

原材:三象糯米粉300克(分为4份50克和1份100克)、蜜红豆随意、白糖随意、可可粉1小勺、橙味果珍1小勺、香芋色香油几滴、哈蜜瓜色香油几滴、水300ML左右(分为4份50ML和1份100ML)。

雨花石蜜豆汤圆

雨花石蜜豆汤圆

雨花石蜜豆汤圆做法

1:量杯入50ML水,滴几滴香芋色香油混合均匀,取50克糯米粉入小碗中,慢慢倒入并用筷子搅拌混合。

2:搅拌到后半程用手揉均成紫色粉团待用。

3:果珍入50ML水中化开,慢慢倒入有50克糯米粉的碗中,并用筷子搅拌混合。

雨花石蜜豆汤圆

4:搅拌到后半程用手揉均成橙色粉团待用。

5:量杯入50ML水,滴几滴哈蜜瓜色香油混合均匀,取50克糯米粉入小碗中,慢慢倒入并用筷子搅拌混合。

6:搅拌到后半程用手揉均成绿色粉团待用。

雨花石蜜豆汤圆

7:可可粉和50克糯米粉混合,慢慢倒入水并用筷子搅拌混合。

8:搅拌到后半程用手揉均成棕色粉团待用。

9:最后将100克水和100克糯米粉混合均匀揉成白色粉团,并将白色粉团平均分为2份,一共是6份粉团。

雨花石蜜豆汤圆

10:取橙、绿、白3份份团,放在案板上揉搓成细长条,并排放一起。

11:用手多拧几下成麻花状后再揉成长条,用刀分割成20克左右一段。

12:将粉剂子揉圆再用手掌压平后,包入一点蜜豆,再团在一起。

雨花石蜜豆汤圆

13:团成圆球状待用。

14:另外的方法是直接将紫、棕、白3份粉团揉在一起成一大团,然后掰开十几份再揉在一起,放在案板上揉搓成细长条。

15:用刀分割成20克左右一段。

雨花石蜜豆汤圆

16:同样将粉剂子揉圆再用手掌压平后,包入一点蜜豆,再团在一起。

17:团成圆球状待用。

18:烧开半锅水,下入汤圆,生汤圆会沉锅底,等汤圆飘浮起来就熟了,即可食用。喜欢更甜一些可以在水中加入一点白糖哟!

雨花石蜜豆汤圆

雨花石蜜豆汤圆

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经验与感怀

1、混合三种颜色粉团的时候请不要过度混合,否则混合过头,就无法呈现出雨花石逼真的纹路。

2、如果没有色香油也没有关系,绿色的可以用抹茶粉或菠菜汁代替,紫色可以用紫薯汁代替。橙色也可以用胡萝卜汁或南瓜汁代替,就做成纯天然的了!不过这样的做法麻烦些哟,嘿嘿!

3、在团粉团的过程中有时会开裂,没有关系,蘸点水再团就很好解决了哟!

4、内馅不拘一格,可以换成水果或肉馅、冰淇淋等,只要你想得到的,都可以尝试包在汤圆里面哟!

雨花石蜜豆汤圆

 

关键词:蜜豆汤圆食谱蜜豆食谱汤圆汤圆

糯米的营养价值

糯米,又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分,可煮粥、酿酒,常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消......[更多]

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