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川味土豆烧排骨

川味土豆烧排骨

材料:猪排骨500克、土豆500克、郫县红油豆瓣酱2汤勺、葱段几节、姜末适量、酱油2汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、花椒20粒、糖1小匙、盐、味精适量、

川味土豆烧排骨

川味土豆烧排骨的做法

1、排骨洗净,用开水汆烫捞出备用。

2、锅中放油烧热,放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。

川味土豆烧排骨

3、放入汆烫过的排骨和姜末翻炒片刻,倒入料酒、酱油、白糖。

4、注入开水没过排骨,放入花椒、八角、葱段小火炖30分钟左右。

川味土豆烧排骨

5、土豆洗净切块,另起一锅倒入油,将土豆块煎至两面金黄。

6、待排骨炖至7成熟,倒入煎好的土豆块烧5分钟,汤汁收至浓稠,放入盐、味精即可。

川味土豆烧排骨

川味土豆烧排骨

川味土豆烧排骨食材搭配小提示

石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食,会引起中毒,可以用韭菜汁解毒。

牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补:E豆的不足,而土豆则提供了足够的热能,两者合理搭配,大

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土豆的吃法

土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。...[更多]