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麻婆茄子怎么做

大人爱吃茄子食物,买了本地的茄子。其实我挺纳闷的:怎么本地的茄子卖相就是不如外地进的货?真的是水土的原因还是因为那些漂亮的食材有什么添加物呢?求解

油炸的食物还是少吃些,添了些肉泥还有麻辣酱,做的时候突然想起麻婆豆腐不也是这么做?呵呵,干脆就将这道菜命名为麻婆茄子吧,于是在我们家餐桌多了一道少油又下饭的麻婆茄子,居然吃得最欢的却是我的宝贝儿子小宇,小子为此还多吃了好些米饭呢

少油又下饭的茄子怎么烧-麻婆茄子

材料:本地茄子2根、李锦记麻辣酱2包、肉泥少许、蒜、姜、葱少许

麻婆茄子怎么做

麻婆茄子的做法

1、茄子切寸断,然后片成条,姜和蒜剁成末,葱切颗粒状

2、锅内少油放入茄子,小火煸至茄子变软,盛出待用

麻婆茄子的做法

3、洗净锅倒入少许的油,放入肉泥小火炒至变色

4、接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味

麻婆茄子怎么做

5、倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开,转中小火收汁

麻婆茄子怎么做

舞语

1、茄子煸软后再炒制这样会少吃油,而且也比较容易入味

2、麻辣酱本身是咸的,所以可以不放或者放少许的盐,这个根据自己口味决定

麻婆茄子食材搭配小提示

味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。

苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。

关键词:茄子茄子食谱

茄子营养成分

茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血;维生......[更多]