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(图)肉末豆腐

好容易今天咱觉得胃好像没多大事了,

但是还是不太敢吃大肉,搞点小肉来解解馋吧!

肉末豆腐

材料:肉末200克、嫩豆腐1块

调料:生抽一汤匙、糖一勺、老抽一汤匙、盐少许。

肉末豆腐

肉末豆腐的做法

1、准备材料。

2、嫩豆腐切小块

肉末豆腐的做法

3、大火将不粘锅烧热,倒入肉末煽炒(无需放油)

4、炒至肉末发白,关火

肉末豆腐怎么做

5、将煸炒出来的油倒掉,只剩干干的肉末。

6、倒入生抽、老抽、糖和肉末一起拌匀。

肉末豆腐做法

7、拌好的肉末倒入炒锅,再放入豆腐块

8、倒入适量的开水,将肉和豆腐轻轻的划散,大火烧开转中小火收汁。(一般来说水量没过锅内食材的一半多就可以了。)

肉末豆腐

9、汤汁收至一半时,根据个人口味调入少许盐,稍稍划散豆腐,再煮上2-3分钟,撒上小葱花关火即可。

肉末豆腐

汤汁不用全部收干,我喜欢多留得汤汁拌饭吃

小包子碎碎念

1、普通的炒锅如果不放油直接煸炒肉末,容易粘锅底,换成不粘锅就好了。嘻当然,如果本身就是不粘的炒锅就不用换锅这么麻烦了。

2、做肉末豆腐最好是用嫩豆腐,老豆腐什么的炖过之后不如嫩豆腐入味,口感也不一样捏。

3、煸炒时不放油,炒完后再将油过滤,这道菜虽说有肉,但总的来说,算是不太油腻了,唉,特别适合偶现在这种想吃肉又不敢吃的太油腻的“病号”呀

肉末豆腐食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效

关键词:肉末豆腐食谱豆腐

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]

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